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O atum é uma espécie de peixe popular que é consumida em todo o mundo. É conhecida por sua textura firme, sabor suave e versatilidade em diversas preparações culinárias. O atum é altamente valorizado por seu conteúdo de proteína magra e é uma rica fonte de nutrientes essenciais, incluindo ácidos graxos ômega-3, vitamina D e vários minerais. É comumente usado em saladas, sanduíches, sushi e pratos cozidos, tornando-se um ingrediente versátil em muitas cozinhas.
Existem várias espécies de atum, sendo as mais consumidas o atum albacora, o gaiado e o atum albacora. Cada espécie tem suas próprias características distintas em termos de sabor, textura e tamanho. O atum albacora, por exemplo, é frequentemente preferido por seu sabor ligeiramente mais forte e é comumente usado em sushi e sashimi. O atum Skipjack é menor em tamanho e é frequentemente enlatado por conveniência e acessibilidade. O atum albacora, por outro lado, é conhecido por seu sabor suave e é frequentemente usado em produtos de atum enlatados premium. As práticas de pesca sustentáveis e o abastecimento responsável de atum ganharam importância significativa devido às preocupações com a sobrepesca e o impacto nos ecossistemas marinhos. Muitas marcas agora oferecem produtos de atum de origem sustentável que seguem diretrizes e certificações rígidas, como a certificação do Marine Stewardship Council (MSC). Essas marcas priorizam a conservação das populações de atum e a proteção dos ambientes marinhos, ao mesmo tempo em que oferecem aos consumidores opções de atum de colheita responsável e de alta qualidade. Produtos como o atum são alguns nos nossos folhetos de ofertas e promoções.
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